ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΜΕΛΑΣΣΑ

Περιγραφή

Η μελάσσα ζαχαρόπιτας είναι υποπροϊόν της μεταποίησης ζαχαρότευτλων σε ζάχαρη.

Χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή αιθανόλης, κιτρικού οξέος, αρτοποιίας και ζυμομυκήτων και ως πρόσθετο για ζωοτροφές. Πρόκειται για μια σκούρα καφέ ουσία σε μορφή γέλης με πολύ ιδιαίτερη οσμή, έχει γλυκιά γεύση με ελαφρώς πικρή απόχρωση.

Είναι εντελώς διαλυτή σε ζεστό και κρύο νερό.

ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

  • Κριτήρια                                             Αξία
  • Ξηρή ύλη,%,                                     min 75,0
  • Βαθμός πόλωσης,%,                       min 44,0
  • Μείωση της ύλης,%,                       max 1,0
  • Συνολικά σάκχαρα ζύμωσης,%,   min 46,0
  • Άλατα ασβεστίου (σε CaO),%,     max 1,5
  • ρΗ                                                       6,5 – 8,0

Διατίθεται χύδην, είτε σε δεξαμενή.